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            专利技术
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            专利优势

            海智源已申请国家专利30余项,其中有13项已经授权。

            • 海智源DHA/ARA油脂适度精炼技术
            • 海智源DHA/ARA微胶囊二次包埋技术

            海智源研发团队将其与渤海实业和江南大学联合开发的油脂适度精炼专利技术再次升级,成功应用到微生物油脂的精炼中并申请了发明专利。

             

            海智源在原来植物油适度精炼技术基础上,采用更新的无水凝聚低温脱胶技术、硅凝胶吸附低温脱色技术、蒸汽喷射泵薄膜闪蒸脱臭工艺技术等为特征的适度精炼技术,不仅降低了生产成本,也充分的保留微生物油脂本身的抗氧化活性成分与稳态化体系,可以生产零反式脂肪酸的精炼油脂。这些新技术的应用,可以提高海智源DHA/ARA油脂精炼收率2%以上,使DHA/ARA精油中反式脂肪酸含量达到0.3%以下,并且从根本上解决了产品风味和质量稳定性问题,大大拓展微生物油脂DHA和ARA在食品领域中的应用范围。

             


             

            海智源公司研发团队针对DHA/ARA油脂过度加工带来的营养损失、反式脂肪酸含量高、DHA/ARA品质与风味不稳定等诸多问题,分析了传统工艺对DHA/ARA品质和安全的影响,通过改变生产工艺和技术参数,根据各个生产工艺对DHA/ARA 油脂中微量成分含量的影响,逐个环节进行设备改造、工艺改进和技术参数调整,最终实现了适度加工,减少了反式脂肪酸的生成,充分保留了油脂中天然维生素E、类胡萝卜素等天然活性营养元素。DHA/ARA的精制过程完全在密闭的环境下进行,通过利用适度精炼技术、天然营养回收捕集技术、低温短时处理技术、全程充氮保鲜抗氧化技术等核心技术,避免破坏DHA/ARA油脂自身抗氧化体系,解决了市场上很多公司DHA/ARA油脂初期品质很好,但是时间稍久,产品品质与风味急剧恶化的问题。再加上通过充氮保存避免空气渗入油品,可使油品在无需添加任何抗氧化剂的条件下,保持品质与风味的稳定性。

             

            适度精炼技术已经形成了一整套生产技术规程、管理规程和产品标准体系。

            针对DHA/ARA等功能性脂质均是长碳链多不饱和脂肪酸,结构不稳定,存在易氧化、易变质的特点,将其包埋成微胶囊粉末应用,以提高稳定性和拓展应用范围,是行业内通用的解决方式。在DHA/ARA油脂的包埋技术方面,海智源研发团队在原有喷雾干燥技术的基础上,不断进行技术创新,研发了粉末微胶囊二次包埋工艺技术,降低表面油残留,提升产品稳定性,改善产品风味。
             

             

             

            海智源研发团队对DHA/ARA粉末微胶囊的生产工艺和参数进行优化,经过多次实验确定适合乳化体系与包埋壁材配方,含有DHA/ARA的乳浊液经过喷雾干燥后得到附聚效果好、颗粒大小均匀、分散性和溶解性都好的粉末微胶囊颗粒。在此基础之上,海智源研发团队充分发挥设备优势,挖掘设备潜力,与德国GEA公司共同研发,确定利用底部喷涂二次包埋技术,将二次包埋所需的新型壁材充分均匀喷涂在粉末微胶囊外部,在喷雾干燥塔内置流化床内实现产品的二次包埋;改变了以往侧喷或顶喷方式的不均匀性。

             

            底部喷涂二次包埋工艺的实现,极大程度的提升DHA/ARA粉末微胶囊的产品质量。关键指标中,微胶囊水分含量达到5%以下,油脂包埋率高达99.9%,表面油含量小于0.1%。外部壁材有效地避免了内部油脂受周围空气、光、温度等因素的影响,保护DHA/ARA油脂不被氧化;同时,产品表面油的降低,可减少氧化哈喇味,改善DHA/ARA油脂的风味。该技术的应用,可有效延长产品保质期360天,极大的拓展了微生物油脂DHA/ARA的应用范围。

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